材料・界面部会/晶析技術分科会では、核化成長の晶析現象の理論的な展開や、新たな結晶性物質の創成、そして固相の品質制御のための応用研究を展開している。晶析に関する新たな技術は、医薬、食品、新素材開発、環境など幅広い分野に展開されている。本シンポジウムでは晶析技術の横断的な情報交換や議論の場を提供する。なお，活発な討論を期待すべく，本シンポジウムでは「発表１２分＋討論８分」の時間配分とする。