SCEJ 76th Annual Meeting (Tokyo, 2011): Program (room)

講演プログラム（会場・日程別）

C会場第3日

最終更新日時：2011-03-06 19:49:12

講演時刻	講演番号	講演題目／発表者	キーワード	分類番号	受理番号
バイオ
(9:00～10:00)　(座長今村維克)
9:00～ 9:20	C301	プーアル茶製造過程の温度制御が微生物叢と茶葉成分の変化 (東工大院理工) (正)安部道玄・ (東工大工) ○(学)八田恒平・ (東工大院理工) (正)中崎清彦	puer tea PCR-DGGE fermentation	7-h	276
9:20～ 9:40	C302	微生物増殖を食品水分種分布で制御する　-真イカを例として- (道工技セ) ○(正)小西靖之・木戸口恵都子・ (アドテック) 小林正義・ (北大水産) 川合祐史	dried-food design water species bacterial growth	7-h	445
9:40～ 10:00	C303	食品中水分活性の分子論的解析による新しい視点 (北見工大) ○(正)三浦宏一・松田弘喜・ (道工技セ) (正)小西靖之・木戸口恵都子・ (アドテック) 小林正義	food science water activity proton NMR analysis	7-h	550
(10:00～11:00)　(座長寺嶋正明)
10:00～ 10:20	C304	凍結乾燥ハイドロゲルの作製とタンパク質のマイクロカプセル化への応用 (兵庫県大工) ○(正)中川究也・ (共)加藤太一郎・ (カーティン工大) Liu Huihua ・ Chaudhary Deeptangshu	hydrogel microencapsulation enzyme	7-h	561
10:20～ 10:40	C305	高分子多孔質担体に固定化した反応特異性の異なるリパーゼの反応活性 (日大院生物資源) ○(学)納谷昌和・ (正)陶慧・ (正)今井正直	Lipase Immobilized enzyme Reactivity	7-h	624
10:40～ 11:00	C306	凍結乾燥における油滴微粒子の糖類アモルファスマトリクスによる包括特性 (岡山大工) ○(正)今村維克・木村佳文・中山将太・星野達也・ (正)押谷潤・ (正)今中洋行・ (正)中西一弘	Amorphous sugar oil droplet freeze-drying	7-h	701
(11:00～12:00)　(座長 Marcos Antonio NEVES)
11:00～ 11:20	C307	酵母の乾燥における脱水失活に与える乾燥条件の影響 (山口大) (学)坂本裕一・ ○(正)藤井幸江・ (正)吉本, 則子・ (正)山本修一	drying yeast inactivation	7-h	389
11:20～ 11:40	C308	オープンサンドイッチ免疫測定法に基づく貝毒ゴニオトキシン検出系の構築 (東大院工・化生) ○(正)原裕子・ (正)董金華・ (正)上田宏	shellfish toxin open sandwich immunoassay	7-h	113
11:40～ 12:00	C309	培養細胞を用いたポリフェノール化合物の抗酸化性評価 (神戸女学院大) ○(学)渡辺良子・松村紗季・ (正)寺嶋正明	antioxidant flavonoid polyphenol	7-h	96
(13:00～14:00)　(座長小野努)
13:00～ 13:20	C313	高分子乳化剤を利用したマイクロチャネル乳化によるW/O/Wエマルションの作製特性 (都市大工) ○(正)黒岩崇・ (農研機構・食総研) (正)小林功・植村邦彦・ (筑波大院生環科) (正)市川創作	W/O/W emulsion microchannel emulsification biopolymer	7-h	704
13:20～ 13:40	C314	高圧乳化と液中乾燥を用いたβ-カロテンナノ分散系の作製における乳化条件の影響 (筑波大院生環科/農研機構食総研) ○(学)王政・ (正)Neves Marcos ・ (農研機構食総研) (正)小林功・ (正)植村邦彦・ (筑波大院生環科/農研機構食総研) (正)中嶋光敏	β-carotene Nano-dispersion Emulsification–evaporation method	7-h	454
13:40～ 14:00	C315	Effect of temperature on production of soybean oil-in-water emulsions by microchannel emulsification using different emulsifiers (農研機構食総研/筑波大) ○(学)Butron Fujiu Katerina ・ (農研機構食総研) (正)Kobayashi Isao ・ (筑波大/農研機構食総研) (正)Neves Marcos ・ (農研機構食総研) Uemura Kunihiko ・ (農研機構食総研/筑波大/筑波大北アフリカ研究センター) (正)Nakajima Mitsutoshi	Microchannel emulsification temperature emulsifier	7-h	285
(14:00～15:00)　(座長大橋秀伯)
14:00～ 14:20	C316	Characterization of modified starch and evaluation of its emulsifying properties in O/W emulsions (筑波大院生環科/農研機構食総研) ○(正)Neves Marcos A. ・ (農研機構食総研) (正)Kobayashi Isao ・ (筑波大院生環科/農研機構食総研) (正)Nakajima Mitsutoshi ・ (Lund U.) Dejmek Petr	Starch Modification Oil-in-water emulsion	7-h	427
14:20～ 14:40	C317	遺伝子トグルスイッチの試作とその特性 (九大農) ○(正)花井泰三・安武俊輔・岡本正宏	Synthetic Biology Toggle Switch	7-b	183
14:40～ 15:00	C318	モデル生体膜によるHekixokinase活性の制御 (阪大院基工) ○(正)馬越大・ (正)西田惇史・ (正)島内寿徳	Membranome Liposome Hexokinase	7-b	709
(15:00～16:20)　(座長島内寿徳)
15:00～ 15:20	C319	リガンド標識酵素ータンパク質ハイブリッド化における部位特異的ラベルの効果 (九大院工) ○(学)森裕太郎・ (正)後藤雅宏・ (正)神谷典穂	transglutaminase bioconjugation Avidin-biotin system (ABS)	7-b	213
15:20～ 15:40	C320	トランスグルタミナーゼの新規機能性基質の探索 (九大院工) ○(学)安倍弘喜・ (正)後藤雅宏・ (正)神谷典穂	transglutaminase bioconjugation enzyme	7-b	207
15:40～ 16:00	C321	超耐熱性Laccaseを用いたバイオカソードの開発 (東工大資源研) ○(学)杉山朋晴・ (正)田巻孝敬・ (正)大橋秀伯・ (正)山口猛央	biofuel cell biocathode hyperthermophilc laccase	7-b	45
16:00～ 16:20	C322	飛行時間型二次イオン質量分析法による中間周波磁界環境をによるカイワレダイコンの成長促進機構の評価 (島根大生物資源) ○(正)青柳里果・ (川崎医療福祉大臨床工) 茅野功・ (正)望月精一	TOF-SIMS Plant Magnetic field	7-b	38

講演
時刻

講演
番号

講演題目／発表者

キーワード

分類
番号

受理
番号

バイオ

(9:00～10:00)　(座長今村維克)

9:00～ 9:20

C301

プーアル茶製造過程の温度制御が微生物叢と茶葉成分の変化

(東工大院理工) (正)安部道玄・ (東工大工) ○(学)八田恒平・ (東工大院理工) (正)中崎清彦

puer tea
PCR-DGGE
fermentation

7-h

276

9:20～ 9:40

C302

微生物増殖を食品水分種分布で制御する　-真イカを例として-

(道工技セ) ○(正)小西靖之・木戸口恵都子・ (アドテック) 小林正義・ (北大水産) 川合祐史

dried-food design
water species
bacterial growth

7-h

445

9:40～ 10:00

C303

食品中水分活性の分子論的解析による新しい視点

(北見工大) ○(正)三浦宏一・松田弘喜・ (道工技セ) (正)小西靖之・木戸口恵都子・ (アドテック) 小林正義

food science
water activity
proton NMR analysis

7-h

550

(10:00～11:00)　(座長寺嶋正明)

10:00～ 10:20

C304

凍結乾燥ハイドロゲルの作製とタンパク質のマイクロカプセル化への応用

(兵庫県大工) ○(正)中川究也・ (共)加藤太一郎・ (カーティン工大) Liu Huihua ・ Chaudhary Deeptangshu

hydrogel
microencapsulation
enzyme

7-h

561

10:20～ 10:40

C305

高分子多孔質担体に固定化した反応特異性の異なるリパーゼの反応活性

(日大院生物資源) ○(学)納谷昌和・ (正)陶慧・ (正)今井正直

Lipase
Immobilized enzyme
Reactivity

7-h

624

10:40～ 11:00

C306

凍結乾燥における油滴微粒子の糖類アモルファスマトリクスによる包括特性

(岡山大工) ○(正)今村維克・木村佳文・中山将太・星野達也・ (正)押谷潤・ (正)今中洋行・ (正)中西一弘

Amorphous sugar
oil droplet
freeze-drying

7-h

701

(11:00～12:00)　(座長 Marcos Antonio NEVES)

11:00～ 11:20

C307

酵母の乾燥における脱水失活に与える乾燥条件の影響

(山口大) (学)坂本裕一・ ○(正)藤井幸江・ (正)吉本, 則子・ (正)山本修一

drying
yeast
inactivation

7-h

389

11:20～ 11:40

C308

オープンサンドイッチ免疫測定法に基づく貝毒ゴニオトキシン検出系の構築

(東大院工・化生) ○(正)原裕子・ (正)董金華・ (正)上田宏

shellfish toxin
open sandwich
immunoassay

7-h

113

11:40～ 12:00

C309

培養細胞を用いたポリフェノール化合物の抗酸化性評価

(神戸女学院大) ○(学)渡辺良子・松村紗季・ (正)寺嶋正明

antioxidant
flavonoid
polyphenol

7-h

(13:00～14:00)　(座長小野努)

13:00～ 13:20

C313

高分子乳化剤を利用したマイクロチャネル乳化によるW/O/Wエマルションの作製特性

(都市大工) ○(正)黒岩崇・ (農研機構・食総研) (正)小林功・植村邦彦・ (筑波大院生環科) (正)市川創作

W/O/W emulsion
microchannel emulsification
biopolymer

7-h

704

13:20～ 13:40

C314

高圧乳化と液中乾燥を用いたβ-カロテンナノ分散系の作製における乳化条件の影響

(筑波大院生環科/農研機構食総研) ○(学)王政・ (正)Neves Marcos ・ (農研機構食総研) (正)小林功・ (正)植村邦彦・ (筑波大院生環科/農研機構食総研) (正)中嶋光敏

β-carotene
Nano-dispersion
Emulsification–evaporation method

7-h

454

13:40～ 14:00

C315

Effect of temperature on production of soybean oil-in-water emulsions by microchannel emulsification using different emulsifiers

(農研機構食総研/筑波大) ○(学)Butron Fujiu Katerina ・ (農研機構食総研) (正)Kobayashi Isao ・ (筑波大/農研機構食総研) (正)Neves Marcos ・ (農研機構食総研) Uemura Kunihiko ・ (農研機構食総研/筑波大/筑波大北アフリカ研究センター) (正)Nakajima Mitsutoshi

Microchannel emulsification
temperature
emulsifier

7-h

285

(14:00～15:00)　(座長大橋秀伯)

14:00～ 14:20

C316

Characterization of modified starch and evaluation of its emulsifying properties in O/W emulsions

(筑波大院生環科/農研機構食総研) ○(正)Neves Marcos A. ・ (農研機構食総研) (正)Kobayashi Isao ・ (筑波大院生環科/農研機構食総研) (正)Nakajima Mitsutoshi ・ (Lund U.) Dejmek Petr

Starch
Modification
Oil-in-water emulsion

7-h

427

14:20～ 14:40

C317

遺伝子トグルスイッチの試作とその特性

(九大農) ○(正)花井泰三・安武俊輔・岡本正宏

Synthetic Biology
Toggle Switch

7-b

183

14:40～ 15:00

C318

モデル生体膜によるHekixokinase活性の制御

(阪大院基工) ○(正)馬越大・ (正)西田惇史・ (正)島内寿徳

Membranome
Liposome
Hexokinase

7-b

709

(15:00～16:20)　(座長島内寿徳)

15:00～ 15:20

C319

リガンド標識酵素ータンパク質ハイブリッド化における部位特異的ラベルの効果

(九大院工) ○(学)森裕太郎・ (正)後藤雅宏・ (正)神谷典穂

transglutaminase
bioconjugation
Avidin-biotin system (ABS)

7-b

213

15:20～ 15:40

C320

トランスグルタミナーゼの新規機能性基質の探索

(九大院工) ○(学)安倍弘喜・ (正)後藤雅宏・ (正)神谷典穂

transglutaminase
bioconjugation
enzyme

7-b

207

15:40～ 16:00

C321

超耐熱性Laccaseを用いたバイオカソードの開発

(東工大資源研) ○(学)杉山朋晴・ (正)田巻孝敬・ (正)大橋秀伯・ (正)山口猛央

biofuel cell
biocathode
hyperthermophilc laccase

7-b

16:00～ 16:20

C322

飛行時間型二次イオン質量分析法による中間周波磁界環境をによるカイワレダイコンの成長促進機構の評価

(島根大生物資源) ○(正)青柳里果・ (川崎医療福祉大臨床工) 茅野功・ (正)望月精一

TOF-SIMS
Plant
Magnetic field

7-b

講演プログラム

化学工学会第76年会 (東京都小金井市)

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`化学工学会第76年会 (東京都小金井市)`

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