化学工学会第45回秋季大会: 講演プログラム（会場・日程別）

講演プログラム（会場・日程別）

F 会場・第 2 日

最終更新日時：2013-08-20 14:03:53

講演時刻	講演番号	講演題目／発表者	キーワード	分類番号	受理番号
シンポジウム <食品工学の未来を共想するために>
(9:20～10:40) (座長夏目光教・吉井英文)
9:20～ 9:40	F202	亜臨界含水エタノール中でのスクロースの加水分解の速度解析 (京大院農) ○(学)高大明・ (正)小林敬・ (正)安達修二	hydrolysis subcritical aqueous ethanol sucrose	S-12	16
9:40～ 10:00	F203	ナノギャップ法を用いたサブミクロンエマルションの直接観察 (農研機構食総研/筑波大北アフリカ研究セ) ○(正)小林功・ (農研機構食総研) 堀祐子・ (筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)王政・ (筑波大生命環境/筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)Neves Marcos A・ (農研機構食総研/筑波大北アフリカ研究セ) 植村邦彦・ (筑波大生命環境/筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)中嶋光敏	Nanogap Submicron emulsion Brownian motion	S-12	201
10:00～ 10:20	F204	ペプチド医薬を生産するためのマイクロデバイスの開発 (兵庫県大院工) ○(学)田村彰啓・ (京大院農) (正)中川究也・ (兵庫県大院工) (正)前田光治	Micro-Reactor Freeze-Dry Peptide	S-12	269
10:20～ 10:40	F205	凍結乾燥体へ固定化したイーストによるアルコール発酵の特性評価 (兵庫県大院工) ○(学)片山亨・ (京大院農) (正)中川究也・ (兵庫県大院工) (正)前田光治	Freeze Dry Bio-Ethanol Enzyme Reaction	S-12	114
(10:40～12:00) (座長小林敬・岩淵久克)
10:40～ 11:00	F206	1-MCP包接CDのエレクトロスピニングファイバーの徐放特質 (香川大農) ○(正)吉井英文・ Noeh Tze Loon・藪野あおい	1-メチルシクロプロペンシクロデキストリンエレクトロスピニング	S-12	635
11:00～ 11:20	F207	乳化魚油噴霧乾燥粉末の特質の評価手法 (香大農) ○(正)四日洋和・ (学)足立早映・ (京大院農) (正)安達修二・ (香大農) (正)吉井英文	Fish oil Microencapsulation Spray-drying	S-12	658
11:20～ 11:40	F208	各種糖界面活性剤を用いたときの糖類凍結乾燥アモルファスマトリクスによる油滴微粒子包括安定化特性 (岡山大工) ○(学)坪内一晃・中山翔太・ (正)押谷潤・ (京大農) (正)小林敬・ (正)安達修二・ (三菱化学フーズ) 松浦傳史・ (岡山大工) (正)今中洋行・ (正)石田尚之・ (中部大応用生物) (正)中西一弘・ (岡山大工) (正)今村維克	freeze-drying sugar surfactant oil droplet	S-12	680
11:40～ 12:00	F209	糖水溶液の乾燥における残留水分の相互作用状態 (岡山大工) ○(学)衣笠拓磨・柏野裕之・ (正)森野未来・ (正)今中洋行・ (正)石田尚之・ (正)今村維克	water amorphous sugar drying	S-12	688

講演
時刻

講演
番号

講演題目／発表者

キーワード

分類
番号

受理
番号

シンポジウム <食品工学の未来を共想するために>

(9:20～10:40) (座長夏目光教・吉井英文)

9:20～ 9:40

F202

亜臨界含水エタノール中でのスクロースの加水分解の速度解析

(京大院農) ○(学)高大明・ (正)小林敬・ (正)安達修二

hydrolysis
subcritical aqueous ethanol
sucrose

S-12

9:40～ 10:00

F203

ナノギャップ法を用いたサブミクロンエマルションの直接観察

(農研機構食総研/筑波大北アフリカ研究セ) ○(正)小林功・ (農研機構食総研) 堀祐子・ (筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)王政・ (筑波大生命環境/筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)Neves Marcos A・ (農研機構食総研/筑波大北アフリカ研究セ) 植村邦彦・ (筑波大生命環境/筑波大北アフリカ研究セ/農研機構食総研) (正)中嶋光敏

Nanogap
Submicron emulsion
Brownian motion

S-12

201

10:00～ 10:20

F204

ペプチド医薬を生産するためのマイクロデバイスの開発

(兵庫県大院工) ○(学)田村彰啓・ (京大院農) (正)中川究也・ (兵庫県大院工) (正)前田光治

Micro-Reactor
Freeze-Dry
Peptide

S-12

269

10:20～ 10:40

F205

凍結乾燥体へ固定化したイーストによるアルコール発酵の特性評価

(兵庫県大院工) ○(学)片山亨・ (京大院農) (正)中川究也・ (兵庫県大院工) (正)前田光治

Freeze Dry
Bio-Ethanol
Enzyme Reaction

S-12

114

(10:40～12:00) (座長小林敬・岩淵久克)

10:40～ 11:00

F206

1-MCP包接CDのエレクトロスピニングファイバーの徐放特質

(香川大農) ○(正)吉井英文・ Noeh Tze Loon・藪野あおい

1-メチルシクロプロペン
シクロデキストリン
エレクトロスピニング

S-12

635

11:00～ 11:20

F207

乳化魚油噴霧乾燥粉末の特質の評価手法

(香大農) ○(正)四日洋和・ (学)足立早映・ (京大院農) (正)安達修二・ (香大農) (正)吉井英文

Fish oil
Microencapsulation
Spray-drying

S-12

658

11:20～ 11:40

F208

各種糖界面活性剤を用いたときの糖類凍結乾燥アモルファスマトリクスによる油滴微粒子包括安定化特性

(岡山大工) ○(学)坪内一晃・中山翔太・ (正)押谷潤・ (京大農) (正)小林敬・ (正)安達修二・ (三菱化学フーズ) 松浦傳史・ (岡山大工) (正)今中洋行・ (正)石田尚之・ (中部大応用生物) (正)中西一弘・ (岡山大工) (正)今村維克

freeze-drying
sugar surfactant
oil droplet

S-12

680

11:40～ 12:00

F209

糖水溶液の乾燥における残留水分の相互作用状態

(岡山大工) ○(学)衣笠拓磨・柏野裕之・ (正)森野未来・ (正)今中洋行・ (正)石田尚之・ (正)今村維克

water
amorphous sugar
drying

S-12

688

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