化学工学会 第53回秋季大会 (長野)
講演プログラム検索結果 : soy protein fiber : 1件
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キーワード が『soy protein fiber』と一致する講演：1件該当しました。
検索結果は開始時刻順に並んでいます。また、フラッシュ付きポスターの場合、フラッシュとポスターの２件となります。
| 講演 時刻 | 講演 番号 | 講演題目／発表者 | キーワード | 分類 番号 | 受理 番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第 3 日 | PC357 | 肉代替食品を志向した大豆タンパク質含有繊維のテクスチャー評価 | soy protein fiber meat substitute texture | SY-78 | 714 |
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化学工学会 第53回秋季大会 (長野)
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