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化学工学会 第51回秋季大会 (2020)

Last modified: 2023-05-16 19:47:30

講演プログラム（セッション別） : SY-71

全てのセッションはオンライン学会会場で実施されます。
(9/10) 講演要旨を公開しました(参加登録者、ご招待者限定)。講演番号をクリックしてください。
(ID/PWは事前参加登録者には9/10に,当日参加登録者には9/23に(オンライン学会会場のID/PWと併せて)お知らせしました。)
(8/8) SY-69のフラッシュ発表は中止となりました。
(8/24,8/27) SY-74のX306,X307、HQ-11のD301の時間が変わりました。

SY-71 [バイオ部会シンポジウム]
高度な医薬食品生産の加速化をめざして ～化学プロセス工学の先端技術活用～

オーガナイザー：中川 究也（京都大学）

W 会場 ・ 第 3 日

講演
時刻		講演
番号		講演題目／発表者キーワード分類
番号		受理
番号
W 会場() ・ 第 3 日(9月26日(土))
(9:00～10:20) (座長 中川 究也)
9:00～ 9:20W301蒸煮加熱過程における小豆・煮汁の赤外分光解析
(三重大院生物資源) ○(正)橋本 篤・ 尾本 智信・ (三重大院イノベ) (正)末原 憲一郎・ (三重大院生物資源) 亀岡 孝治・ (井村屋) 中村 昌弘
infrared spectroscopy
quality change
heating process
SY-71290
9:20～ 9:40W302モデル食品に対するグルコースおよび塩化ナトリウムの分配係数に与える温度の影響
(東食研) (正)謝 裕基
distribution coefficient
food
seasoning
SY-71198
9:40～ 10:00W303鎖長の異なる脂肪酸基を持つショ糖エステル合成における反応選択性制御
(東北大院工) ○(学·技基)笹山 知嶺・ (正·技基)廣森 浩祐・ (正)高橋 厚・ (正)北川 尚美
sucrose fatty acid ester
medium chain fatty acid
porous resin catalyst
SY-71823
10:00～ 10:20W304連続・バッチ方式を考慮した注射剤製造プロセスの設計手法
(東大院工) ○(学)山田 真弘・ (シオノギファーマ) (法)吉岡 泰之・ (正)中西 勇夫・ (東大院工) (正)杉山 弘和
Pharmaceutical manufacturing
Decision making
Process modeling
SY-71767
(10:40～12:00) (座長 橋本 篤)
10:40～ 11:00W306凍結乾燥製品の品質評価に向けたマイクロコラプスの定量化および発生予測
(京大院工) ○(学·技基)森下 大輝・ (正)佐野 紀彰・ (正)鈴木 哲夫・ (正)中川 究也
freeze-drying
micro-collapse
X-ray CT
SY-71852
11:00～ 11:20W307Application of freezing process on the modification of protein suspensions
(Kyoto U.) ○(学)Fang Bowen・ (正)Nakagawa Kyuya
Protein suspension
Aggregate
TRPS
SY-71738
11:20～ 11:40W308凍結によるタンパク質の凝集を利用した乳酸菌のカプセル化技術の開発
(京大院工) ○(学·技基)渡邉 寛之進・ (正)中川 究也・ (正)佐野 紀彰・ (正)鈴木 哲夫
protein
freezing
lactobacillus
SY-71804
11:40～ 12:00W309Influence of freezing conditions on microtstructure and rheological properties of food protein gel
(Kyoto U.) ○(正)Chantanuson Ratchanon・ (正)中川 究也・ (正)長嶺 信輔・ (正)小林 敬
freezing
microstructure
rheology
SY-71664

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化学工学会 第51回秋季大会 (2020)

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