FC会場・第1日 - 講演プログラム（会場・日程別）

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`化学工学会第50回秋季大会`

Last modified: 2018-09-04 10:00:00

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講演プログラム（会場・日程別） : FC会場・第1日

講演要旨は各講演番号からリンクしています。(要ID/PW)
閲覧に必要なID/PWは受付でお配りするプログラム集冊子の1ページに記載しているほか、
事前参加登録者・ご招待者には9月4日にメールでお知らせしています。詳細

FC 会場(共通教育棟１号館 2F 122) ・第 1 日(9月18日(火))

SY-71

講演時刻	講演番号	講演題目／発表者	キーワード	分類番号	受理番号
SY-71 [バイオ部会シンポジウム] 食品科学における化学工学（食品工学）の役割
(13:00～14:20) (座長立元雄治・山田泰司)
13:00～ 13:20	FC113	Integrated release analysis of volatile compounds from encapsulated yeast powder using DVS instrument (Kagawa U.) ○(海)Sultana Afroza・ (正)Yoshii Hidefumi	integrated release yeast relative humidity	SY-71	16
13:20～ 13:40	FC114	Study on Release Behaviour of 1-Methylcylopropene Coated Paper under Stepwise Humidity Change (Ehime U.) ○(学)Ariyanto Hermawan Dwi・ (Kagawa U.) (正)Yoshii Hidefumi	1-Methylcylopropene Coated paper Release behaviour	SY-71	30
13:40～ 14:00	FC115	減圧媒体粒子流動層内にて乾燥したニンジンの特性に及ぼす操作条件の影響 (静大院工) ○(学)手島尚紀・ (正)立元雄治	Drying Fluidized bed Carrot	SY-71	205
14:00～ 14:20	FC116	澱粉で被覆した噴霧乾燥粉末からのフレーバーの徐放挙動に及ぼす賦形剤の影響 (愛媛大) ○(学)高重至成・ (京学大) 四日洋和・安達修二・ (香川大農) (正)吉井英文	flavor powder spray-drying	SY-71	193
(14:20～16:00) (座長大橋哲也・吉井英文)
14:20～ 14:40	FC117	澱粉糖の製造プロセスと新規糖(1,5-アンヒドロ-D-フルクトース)について (サナス) (法)吉永一浩・ (法)石場秀人・ ○(法)田川正高	process sugar	SY-71	264
14:40～ 15:00		休憩
15:00～ 15:20	FC119	ニードル刺激による発泡誘導を利用した減圧下foam乾燥 (岡山大工) ○(学)藤岡亜希穂・佐藤朋・日高史博・ (正)今中洋行・ (正)石田尚之・ (正)今村維克	vacuum drying foaming needle stimulation	SY-71	534
15:20～ 15:40	FC120	食品モデルの真空凍結乾燥過程における殺菌効果に及ぼす高周波誘電加熱の影響 (三重大院生資) 武藤篤・ (三重大院地イノベ) (正)末原憲一郎・ (三重大院生資) (正)亀岡孝治・ (中部電エネ応研) 河村和彦・ (三重大院生資) ○(正)橋本篤	pasteurization bacteria high frequency dielectric heating	SY-71	902
15:40～ 16:00	FC121	加圧熱水を利用したヘスペリジンの可溶化 (花王) ○(正)山田泰司・ (正)花木恵悟・ (法)小松利照	solubilization hesperidin pressurized hot water	SY-71	83

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